Şef Rıfat Yurttaş, Meslek Fabrikası’nda Ege yemekleri yaptı
Şef Rıfat Yurttaş, İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin pastacı çıraklığı kursundan mezun olan işitme engelli kursiyerlerle bir araya gelerek Ege mutfağına özgü meze ve zeytinyağlı yemekler yaptı. İşaret dili çevirmenleri aracılığıyla mezun kursiyerlerle iletişim kuran Yurttaş, yemek yapmanın inceliklerini aktardı.
İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin Meslek Fabrikası’nda düzenlediği sağır ve işitme engelli kursiyerlere yönelik pastacı çıraklığı kursundan mezun olan kursiyerler, İzmir Çeşme’de restoranı bulunan ve sosyal medya platformlarında birbirinden özel tariflerini paylaşan şef Rıfat Yurttaş ile buluştu. Engelli Çalışmaları Şube Müdürlüğü’nde görevli işaret dili çevirmenleri Özlem Özer ve Melek Uslular’ın çevirmenliğiyle katılımcılarla iletişim kuran Yurttaş, onlarla birlikte Ege mutfağına ait meze ve zeytinyağlı yemekler yaptı.
“Mutfakta huzur bulan insanlar özel insanlar”
Yurttaş, “Bugün burada olduğum için çok mutluyum. Yemeğe ilgisi olan, yemeğe aşk duyan, yolu bir şekilde yemekten geçen, mutfakta huzur bulan insanların özel insanlar olduğunu düşünüyorum. O yüzden yemeğe ve mutfağa ilgisi olan her insanı kendime daha yakın hissediyorum. Ege mutfağı deyince akla mezeler ve zeytinyağlı kültürü geliyor. Aslında kendi içinde çok fazla dinamiği olan, çok eski teknikleri olan bir mutfak. Amerika’da, Çin’de, İtalya’da, Fransa’da, dünyanın her yerinde belli başlı yemekleri herkes yapabilir. Risottoyu elbette güzel yapalım ama önce kendi kültürümüzden başlanması ve ustalık geliştirilmesinin çok önemli olduğunu düşünüyorum. O yüzden bugün daha çok Ege mutfağına yöneleceğiz” dedi. Katılımcılar da Yurttaş’ı takip ettiklerini ve tariflerini uyguladıklarını belirterek ünlü şefe teşekkür etti.
Yorumlar (0)
Yorum Yaz
Yorumunuz hemen yayınlanacaktır.
Benzer Haberler
İzmir’de 30 ilçenin sesi Yurttaş Meclisi’ne taşınacak
İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin haziran ayında başlattığı Yurttaş Meclisi buluşmaları, 30...
Mutfakta engeller kalktı
İzmir Çeşme’de restoranı bulunan ve sosyal medya platformlarında tariflerini paylaşan şef Rıfat...
Meslek Fabrikası’nda yeni eğitim dönemi başlıyor
İzmir Büyükşehir Belediyesi Meslek Fabrikası, eylül ayında İzmir’in farklı noktalarındaki kurs...
Yerel Yönetimler Haberleri
Tümüİnciraltı Kent Ormanı’nda EXPO 2027 hazırlığı
İzmir Büyükşehir Belediyesi, 16 Nisan-2 Mayıs 2027 tarihleri arasında düzenlenecek Uluslararası...
Başkan Tugay’dan Ödemişli süs bitkisi üreticilerine...
İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay, 21. Ödemiş Süs Bitkileri ve Fidancılık...
Başkan Tugay’dan Ödemiş’ten mesaj verdi: “Oturma ve...
İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay, Ödemiş programı kapsamında AK Parti ve...
İzmir, sağlıklı beslenmeyle 2 ton zayıfladı
İzmir Büyükşehir Belediyesi, İzmir Sağlık ve Esenlik Merkezlerinde (İZSEM) halka ücretsiz...
Menderes Zabıtasından Kömür Denetimi
Menderes Belediyesi, kış aylarının gelmesi ile birlikte kömür denetimlerini sıklaştırdı....
Sağlıklı Kentler Birliği COP31’de
İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay’ın başkanı olduğu Türkiye Sağlıklı Kentler...
DEHB panelinde dayanışma ve destek ağının temelleri atıldı
Kültürpark Gençlik Tiyatrosu’nda İzmir Büyükşehir Belediyesi tarafından “Çocuk, Aile ve Okul...
Bornova’dan Balkanlar’a vefa köprüsü
Bornova Belediye Başkanı Ömer Eşki, ilçedeki Balkan göçmenleri derneklerini...
İZMAR, Ödemiş’teki yeni şubesiyle 26 mağazaya ulaştı
İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay, halkın güvenilir ve uygun fiyatlı alışveriş...
Karşıyaka’da örnek iş birliği: Kadın yükümlüler mesleki...
Sosyal sorumluluk anlayışıyla örnek bir iş birliğine imza atan Karşıyaka Belediyesi,...
Ege'nin en büyük iki kütüphanesi için geri sayım başladı
Menemen Belediyesi tarafından inşaatları tamamlanan Ege'nin en büyük iki kütüphanesinin açılışı...
Buca Belediyesi araç filosunu güçlendiriyor
Buca Belediyesi, kent genelindeki temizlik hizmetlerini kesintisiz sürdürmek amacıyla araç...